• 憶兒食:豆腐乳抹饅頭

    小時候,不知道是看了那部漫畫,竟然堅持「稀飯是病人吃的食物」,因此早餐絕不食稀飯。倒是對於稀飯的配菜,比方豆皮、麵筋、肉鬆、豆腐乳之類的,吃得津津有味。當然,這些用來下飯用的配菜是沒有辦法一口接一口地吃飽的,得配些主食,比方饅頭、土司之類的。所以那時候時常把肉鬆夾在白土司裡,很是美味。

    後來,有一陣子,迷上張拓蕪的書,對於書裡描述的「單手抓個山東饅頭、指縫夾枝大蔥,一口饅頭、一口蔥」的畫面特感興趣。試過一次,被大蔥辣嗆的把東西都給吐了出來。於是便放棄這樣的吃法。但卻因此迷上山東大饅頭特有的口感與嚼勁。

    一次,興起,把豆腐乳抹在饅頭上吃,驚為天人,遂開始把福利總處的豆腐乳都買回家,一一測試。其中又以「紅油豆腐乳」抹「不一樣饅頭」最是對味。尤其是用果醬刀切半塊豆腐乳,抹在用手掰開的饅頭切面上,然後用果醬刀狠狠地將豆腐乳壓平、滲入饅頭裡,然後大口咬下,更是美味啊。

    關於這種吃法,曾想大力推薦給家人,卻都被拒絕。唉。
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    17 comments:

    OJ said...

    那,我會不會是你遇到第一個不會拒絕的人呢?事實上我餓了

    tacchang said...

    我爸就是這麼教我吃饅頭的.....XD

    Lordcolus said...

    我也有這樣吃過耶! 挺好吃的
    不過我還是比較偏好草莓果醬+肉鬆+饅頭 :D

    For me, For you, For flickr said...

    我也會這樣吃哩. 不過是從成龍的電影裡面學來的.

    豬小草 said...

    OJ:

    我也好餓啊。最近都沒有這樣吃了,因為板橋買不到好吃的山東饅頭。

    TACCHANG:

    我媽說這種吃法是「外省」吃法,不知道是真是假。

    LORDCOLUS:

    等等,你的配法,應該是成功嶺的早餐吧!

    FOR:

    成龍的電影?你是說「龍兄虎弟」那部片裡面,成龍跟譚詠林吃豆腐乳,然後成龍還跟譚說「這豆腐乳過期了。。。」這片段嗎?

    那那 said...

    我覺得豆腐乳是成熟口味耶
    如果lulu這小孩跟你說喜歡吃豆腐乳或大蔥夾饅頭你能接受嗎?
    小女孩還是吃草莓果醬比較可愛,哈哈

    但我小時候是把饅頭沾醬油吃的

    豬小草 said...

    那那:

    跟大人一樣吃「饅頭抹豆腐乳、夾大蔥、配蔥蛋、加肉鬆」都沒問題,但是如果像他爹爹我一樣跨坐在長板凳上吃饅頭,那應該會被他媽媽追打吧。

    瓦礫 said...

    這跟乳酪不是一毛一樣嗎...
    不過,乳酪就不能拿來炒空心菜了。啡啡。

    b6s said...

    確實是外省吃法,我爺爺也是這麼教我的。
    另外我小時候還覺得山東大餅比太陽餅好吃。

    豬小草 said...

    瓦礫:

    是的,就降豆腐乳不能拿來烤pizza一樣。。。她不能嗎?真的不能嗎?必勝客都可以弄出北京烤鴨跟章魚燒風味的比薩了,豆腐乳空心菜薄燒比薩應該也是指日可待吧。

    b6s:

    比太陽餅好吃?你也太早熟了吧!

    Muser Ryo said...

    這個我一定要糾正一下...
    因為每次看到都覺得難過...不糾正更難過...有錯字難免,但是這個一定要說明清楚....
    「一次,性起...」
    應該是:「一次,興起...」
    是「興」致而「起」...
    如果性起...那很危險...會再跑出一個娃娃來...XD

    Lordcolus said...

    To 豬小草:

    成功嶺是這樣吃喔? 我還沒當兵,不太瞭解 XD

    只是我小時候開始就常草莓果醬配肉鬆
    或是草莓果醬加肉鬆還有起司片也不賴 lol

    豬小草 said...

    MUSER:

    為了避免我子孫滿堂,錯字已修改。

    LORDCOLUS:

    既然這樣,推薦你露娘私房早餐--「巧克力蛋三明治」,還要加小黃瓜絲喔。

    Muser Ryo said...

    推薦一下好吃的豆腐乳哪買吧?
    最近吃到一家山東饅頭不錯,
    在基隆路與八德路交叉口的潮洲肉包,
    就想看看配什麼豆腐乳好。
    不然我就得去山義買客家豆腐乳了。

    豬小草 said...

    我最近很喜歡吃苗栗的「玉英豆腐乳」,記得中正廟裡頭的特產中心有在賣。

    Muser Ryo said...

    中正廟?中正廟?難不成你是指那裡...
    一打去搜尋,高掛第一名... 這證明兩件事情:
    1.李開復說 Google 一直有在進行「在地化搜尋」與「在地化服務資訊」是真的... Orz
    2.在這之前我真的不知道它就叫做「中正廟」...

    豬小草 said...

    是啊,我還沒想到打中正廟真的會出現中正紀念堂。

    不過,在雅虎,輸入「共匪」第一個出現的不是中國共產黨、輸入「內地」第一個出現的不是中國,可見這個「在地化搜尋」的功能可能要再強化~XD

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