when Cannie meets Choppy

剛來英國的時候，我們總是在超市買菜，畢竟那裡種類繁多，標示清楚，可以免除語言上的恐懼感。不過，半年過去了，現在我們卻習慣在鎮上Market Hall裡的肉店、魚舖買東西。不過不是因為我們英文溜到可以跟老闆哈拉，而是因為只有那裡買得到一些「非標準化」的產品-鮭魚頭、雪魚下巴、豬大骨、豬腳、牛大骨...這些英國人眼中的「雜碎」。

第一次讓我們感受到這東西的美妙，應該是在魚店買到的50p鮭魚頭、150p雪魚下巴吧，這些被魚店老闆丟在一旁的雜碎，搖身一變，成為我們好幾餐的味磳魚湯跟鹽燒魚下巴。後來，發現肉店也有豬腳豬骨在賣，我們自然也是買回來吃了幾餐豬腳飯。幾次跟這裡的中國朋友聊天，發現除了魚店的雜碎他們很少去買之外，他們可是肉店雜碎的主力大戶。當然，買過這東西的人都知道，要把這些外表不起眼的雜碎變成美味的食物，是需要花些時間的。適合燉煮的，要洗淨、去油、川燙、撈浮渣；適合燒烤的，要醃漬、去腥、慢火烤。除了留學生之外，大概也找不出有時間這樣做慢工的人了。不過，能夠看著這些食材慢慢變成自己熟悉的味道，本身就是一件很幸福的事。再加上這些「雜碎」的價格是相對便宜的，所以幾乎去買菜的中國學生都會人手一包-當然，如果他搶購的到的話。

相較之下，英國學生就比較常買冷凍罐裝食物，打開、丟到微波爐，三分鐘後會告訴你：「我好了！吃我！吃我！」這差別在Sainsbury裡的動線可以看出來。中國學生是一進去，先走到蔬果清倉區看看有沒有可以買的青菜，然後去肉品部，最後去買冷凍食品跟甜點。英國學生則是一進去就直奔酒類部門，把特價的啤酒紅白烈酒抓個幾瓶，然後再去抓甜點，最後再丟數不清的罐頭麵條冷凍pizza了事。或許，「酒」應該才是他們的主食吧。又或許，冷凍食品是他們從小到大的好朋友，從pre school就開始吃吧。

今天中午的愛宴，輪到露娘的上司哈凱文準備。本來露娘想說既然凱文找他去幫忙，那我們就來預備個紅燒牛肉吧，不料，凱文卻說：「不用阿，我來準備就好了」。露娘心裡大呼不妙。果不其然，剛剛凱文叫露娘過去幫忙--把冷凍餐包放桌上解凍、把火腿拿出來放好、把生菜倒在盆子裡。

「他們吃這些都不會感冒嗎？」，露娘這樣問我。

唉，我想，這就是Cannie跟Choppy的不同吧。