• 福江小吃叉燒麵

    每次下高雄,我跟露娘總會有一個晚餐是在光華夜市裡解決的,原因無他,貪食罷了。我們常以約翰碳烤豬排三明治為起點,然後中繼當歸羊肉湯、生炒花枝,最後是杏花村的燒冷冰。傍晚,又經過光華夜市,但因為下午剛剛吃了新田街的鮪魚鬆餅,所以想找家簡單的小吃店打發即可,適巧經過臨水宮對面的「福江日式小吃」,就決定下車試試。

    據說,這家店是許多住在高雄的日本人常來的B級美食攤,但開在聚集了許多台灣小吃的夜市尾巴,倒也頗有趣味。個頭矮小但身材精實的日本老闆理個小平頭,一句中文都不會說,點菜都得仰賴店員翻譯,而冰箱旁隨客自取的冰麥茶則讓我想起大學時代常去的山小屋。

    我在六十元的拉麵和八十元的叉燒麵之間猶豫不決。問:「拉麵裡頭也有叉燒嗎?」

    「有啊。」,小個兒女店員說。

    「那跟叉燒麵有什麼不同?」

    「嗯,如果你喜歡吃肉的話你應該點叉燒麵啊。你也知道,叉燒麵就是叉燒比較多啊。」

    「也是。那,就一碗叉燒麵吧。」

    回到座位上,露娘又加點了一份生菜沙拉,這菜單子上沒有,是寫在門口白板上的「本日特價」。老闆快步走到冰箱拿顆蕃茄,一瞥,發現冰箱裡的沙拉醬是優比沙拉醬。

    叉燒麵端上來了。五大片叉燒肉鋪滿整個碗面,得用湯匙撥一下才喝得到湯,醬油色的清湯乍看平淡無奇,一低頭才發現碗裡傳來濃郁的雞骨香味。叉燒下頭是清燙的菠菜,然後是略帶捲曲的拉麵條,這麵要比一般麵條來得有嚼感且易勾帶湯汁,想來應該是為了配合菜單上的「特製長崎湯麵」所製作的。至於叉燒,不但入味,而且入口即化,大大的五片叉燒肉更讓人有極大的滿足感。

    而說到生菜沙拉,更是讓露娘讚不絕口。滿滿的羅曼生菜周圍綴著一圈蕃茄切片、水煮蛋,而美奶滋則是有著優比沙拉醬的好酸味;真是一派日式清爽好風味。

    這麼好吃的店,我得花上一段時間才能把牆上的拉麵飯類吃過一輪。啊,明天中午再去一次好了。


    [UPDATE]
    隔天(星期日)中午帶一群小朋友去吃,點了一桌菜,紀錄如下:
    • 豬骨拉麵:加了豬骨高湯的湯頭味道更棒!
    • 味增拉麵:雞高湯加味增,沒有叉燒,一堆豆芽菜。
    • 海鮮拉麵:看起來沒什麼特別,沒喝到湯頭。
    • 長崎拉麵:極品!!蔬菜、海鮮、肉絲先加高湯炒過,湯頭融合了蔬菜的香甜,超美味!!
    • 親子井:雞肉非常好吃!
    • 蛋包飯:蕃茄炒飯看起來不錯,但是蛋包很醜。
    • 日式炸豬排:好吃!但是為什麼要墊豆芽菜啊?高麗菜有那麼貴嗎?
    • 排骨飯:要先跟老闆確認一下你是點「台式」還是「日式」排骨,前者會整個遜掉。。。
    • 日式烤牛肉(這是看到隔壁桌點的):一大片用蒜頭醬油醃過的牛排肉,七分熟,配上生菜沙拉、蕃茄義大利麵(不過是白麵條),看起來很有滿足感啊!此物全店最貴,兩百。

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    3 comments:

    得得的爹 said...

    我們在那四年多吃得也沒你精彩。高雄真是白待了。看了你的分享,真想回高雄牧會。

    豬小草 said...

    我最近在南部吃的小店要是全寫下來,就是500MB的網路空間也不夠寫啊。

    Gaea said...

    太可恨了.....

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