小暫渡米糕

就像肉粽有分南部粽與北部粽，米糕也有分南北。一般說來，台北的米糕多半是走筒仔米糕路線，一片肉、一片蛋、一片香菇，然後蒸熟。小時候，筒仔米糕真的是用竹筒蒸的，還算有清香，長大後，店家多半都用鐵杯取代竹筒，而且越來越難找到好吃的。這當中一個最大的問題是，失掉竹子的清香後，筒仔米糕的味道單調到彷彿只有一種醬油味。

相較之下，台南米糕的口感就豐富多了。先在小碗裡填著炊好的糯米，淋上香噴噴的滷肉，然後鋪上魚鬆、香菜與醃黃瓜，黃瓜開胃，滷肉入味，小小一碗米糕就能給人大大的滿足。若是再配上一碗四神湯，切上一些豬舌、粉肝等切料，那就更棒了。

在高雄，有名的台南米糕有二，一家是開在鹽埕區大仁路上的米糕城，另一是開在六合夜市附近的米糕金。我們吃過米糕城幾次，但總覺得味道還沒有市場裡那家無名米糕來得好，至於米糕金，則總是找不到它的正確位置。

後來我們才知道，原來米糕金搬家，而且改名叫「小暫渡」了。

中午，園遊會結束，決定殺去小暫渡。新搬家的小暫渡位在自立二路19號（民生與中山圓環附近），明亮又舒服。我們點了兩個米糕、一碗四神、一個滷鴨蛋，然後切了份旗魚粉腸。

或許是因為小暫渡的糯米煮得比較硬，因此，雖然碗底有米浸在滷汁裡，卻也不會軟黏。尤其是他的醃黃瓜切的大片又厚實，吃起來不但爽脆，還有小黃瓜原有的甜味，配上不死鹹的滷汁，讓人一下子就扒完一碗。

好，一碗吃完再一碗。然後再切一份三色蛋與南部特有的蟹丸。爽！！