晚上去和平二路上的曹家屯吃酸菜白肉鍋。它是算人頭吃到飽的，兩人起鍋，一人三百五，豬牛羊肉隨便吃、茼蒿豆腐粉絲任意點。是說其實它中午還有賣限定的酸白菜炒麵、泡膜、燴飯，晚上則只有酸菜白肉鍋和醬肉燒餅。
去之前就在網路上看到一些文章說它的酸菜並不是特別的酸，吃了才發現還真的頗清淡（尤其是跟勵進餐廳比起來）。不過，它的沾醬挺好，芝麻豆腐乳配上薤泥、辣椒、蔥花、香菜，用剛涮好的肉片包著吃，口感好。而或許是因為湯頭清淡吧，牛肉涮起來反而血腥味重不好吃，倒是豬肉是非常之對味。所以最後吃了牛肉一盤、羊肉兩盤、豬肉五盤。
又，來曹家屯一定得吃它的醬肉燒餅啊。用老麵作成的燒餅不但有嚼感、香氣夠，而且上頭的芝麻、裡頭的蔥花，更是為燒餅的味道加分不少，再加上牛肉滷的好，我們連續點了兩個來吃。
從開始吃到快飽足，大概是一個小時，湯仍清澈。跟老闆揮揮手說不用加湯了，老闆便把紫銅鍋的長煙囪取掉，然後拿個小碗裝水擱在短煙囪上，火就將熄。撈了碗湯，加點沾了芝麻腐乳的蔥花香菜，好喝！而且越喝到鍋底，白菜的酸味越強。看來不只好酒沉甕底，曹家屯酸菜白肉鍋的酸味也沉鍋底哩。
去之前就在網路上看到一些文章說它的酸菜並不是特別的酸，吃了才發現還真的頗清淡（尤其是跟勵進餐廳比起來）。不過，它的沾醬挺好，芝麻豆腐乳配上薤泥、辣椒、蔥花、香菜，用剛涮好的肉片包著吃，口感好。而或許是因為湯頭清淡吧，牛肉涮起來反而血腥味重不好吃，倒是豬肉是非常之對味。所以最後吃了牛肉一盤、羊肉兩盤、豬肉五盤。
又，來曹家屯一定得吃它的醬肉燒餅啊。用老麵作成的燒餅不但有嚼感、香氣夠，而且上頭的芝麻、裡頭的蔥花，更是為燒餅的味道加分不少，再加上牛肉滷的好，我們連續點了兩個來吃。
從開始吃到快飽足，大概是一個小時，湯仍清澈。跟老闆揮揮手說不用加湯了，老闆便把紫銅鍋的長煙囪取掉，然後拿個小碗裝水擱在短煙囪上，火就將熄。撈了碗湯，加點沾了芝麻腐乳的蔥花香菜，好喝！而且越喝到鍋底，白菜的酸味越強。看來不只好酒沉甕底，曹家屯酸菜白肉鍋的酸味也沉鍋底哩。
Comments
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真的很隨便喔，隨便到一坐下來就吃了起來，壓根沒想到要拍照。
是說這次在高雄吃東西都沒想過要拍照。所以像瑞隆路口的九尾雞、左營榕園的大餅捲牛肉、小蘭飯館的生牛肉河粉、圓雲泰便宜的綠咖哩雞、東山籃家鴨頭的滷鴨掌、白河中正路上的當歸羊肉湯，全都是沒有相片，任憑我說了算。哈哈。